主题: 钱江源味道|苏庄特色美食推荐（4）：炊粉辣椒包

炊粉辣椒包是苏庄的一道传统农家菜，能健脾胃、增强食欲、促进消化、降脂降肥。是颇受苏庄人民喜爱的一道菜，现在就将做法推荐给大家。

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炊粉辣椒包
主    料：新鲜红辣椒
辅    料：老南瓜
配    料：虾米、韭菜、大蒜子、火腿肉、米粉
制作方法：
1、先将红辣椒洗净剖开，掏空辣椒子，撕掉辣筋，内抹山茶油待用。
2、将老南瓜锉成细丝，加上虾米、火腿肉、食盐、味精等与米粉搅拌，做出馅料。
3、将馅料装入红辣椒内，制成辣椒包。
4、将做好的辣椒包置在盆中，入锅隔水炊蒸，时间不能过长，一般10分钟左右即可起锅。


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      如果食客朋友们想吃到更加正宗地道的农家炊粉辣椒包，那么可以选择苏庄镇的网红名店，位于苏庄镇毛坦集镇云台街4号的新长风酒店。


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