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开化一周天气早知道※开化一周天气早知道※

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主题: 这个“地道”美味，吃过的请举手！

khzx123
  • khzx123
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  • 阅读：2226
  • 回复：0
  • 发表于：2024/4/17 14:41:32
  • 来自：浙江
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“好吃，就是清洗起来太太太费劲了”“吃这东西要看天气”“好吃、爱吃、下次还会吃”……光听描述就知道这个野菜不一般。

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这些天，经历了几天的雨水的洗礼，正当大家为晾不干的衣服发愁时，这突如其来的雨后美味——地衣，属实令人欣喜不已。

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地衣又名地木耳、地软、地皮菜等，是一种真菌和藻类的结合体。富含大量蛋白质、氨基酸等营养元素，一般生长在浅草丛中和山上的石头上。尤其是下过雨的草地里，散发着一股泥土和青草混杂的味道，地衣就在这里诞生了！

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大雨过后，在开化一些公园的浅草丛中，甚至是小区停车位里都能看见地衣的身影。墨绿色的地衣在雨水的浸泡下圆润饱满，像一个个嫩娃娃；而在逐渐蒸发晒干的地面，地衣又像“三体人”一般，抽干了水分，只剩一层薄薄的黑纱附在地面。轻轻一揭，仍然完好无损。蹲在地上，只一会工夫，就可以收获满满一盆地道美味。

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地衣虽然难清洗，但方法用对就事半功倍了。端着刚拾起的地衣，在流动的河水中一点点洗去杂质，拿回家用干净的自来水再次冲洗。或者提前一晚将地衣浸泡在大大的盆子里，让杂质沉淀下来，第二天边看电视边清洗，都是亲测有效的小妙招。

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攻克了最难的“清洗关”之后，剩下的便是品味这份“最接地气”的雨后馈赠了。地衣炒蛋、肉末炒地衣、咸菜炒地衣等都是日常又好吃的烧法。



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毫不夸张地说，只要地衣一下锅，那股清香味就充盈厨房了。夹起一片刚出锅的地衣，鲜嫩细滑、带着淡淡的青草香是地衣区别于一般野味的独特口感。于是，地衣毫无悬念地成为餐桌上最先“光盘”的一道菜。

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如果你错过了这次雨后的“地道福利”，那么小编特意看了一下天气预报，未来开化还会接连下雨，下一波雨后就是你邂逅这波福利的“天时”了，赶快定好闹钟坐等收割吧！



来源：休闲开化
  
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