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小哲

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发表于：2013/10/7 11:16:50
来自：浙江

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《舌尖上的中国》让吃货们集体hold不住，馋的口水直流的恨不得去舔屏幕。开化因其良好的生态环境、独特的地理位置和浓郁的文化底蕴，形成了极具特色的饮食文化。舌尖归处是家乡，就让我去为大家探味陪伴童年的开化美食吧！

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3、烧饼、小葱饼 开化最好吃的当属小葱饼了，食材选自新鲜的葱花，猪肉，混上切碎的腌咸菜，加入开化人最爱的辣椒，再辅以纯熟的手工用面粉包裹，拍平，贴入炭火炉中。葱花的香味混合着咸菜的素雅从饼面的油渍中渗出，我就在老影院的游戏厅里再也坐不住了。

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4、包子 要说起开化的包子，有两个代表人物，正所谓，北有隆隆古，南有旭刚妈。都是柴灶煎出来的。天香馆，坐落于北门小学附近，约在95年前后倒闭。包子以肉汁浓郁，皮质白嫩著名，出一笼卖一笼，排队比现在买iphone有过之而无不及。店主隆隆古，在大坝显著位置拥有别墅一座，后因故转卖。（补充一下，大坝那别墅叫云居，隆隆古在98-2000年在老开中对面仍开过，生意依然非常好）北门小学长大的孩子，若没有吃过天香馆的包子，没有排过长队去抢一样买包子，人生不完整的；南门的没吃过占旭刚妈做的水煎包人生不完整。我最爱吃的是渠道边的水煎包。可惜，都因随时间的推移而消失了。

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10、苏庄炊粉 是把要蒸的菜或肉洗净切好，然后放到饭盆里，加上米粉、山茶油、腊猪油、米酒、食盐、辣椒、姜、蒜、葱等拌匀，待水烧开后，再散放到饭甑里盖严，用猛火蒸熟。蒸熟的菜，色香味俱全。既保存了蔬菜和肉的原有各种成份，营养丰富，又特别香辣，味道特别好，让人食欲大开。

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12、苗、桑葚 随着天气升温，这些天最火的就是桑葚了。许多人周末到乡下去采摘桑葚，这也让我想起了很多童年时的美好回忆!!!!!!!!!!! 小的时候总是满山遍野地找着苗（学名毛莓）采摘着吃，红晶晶的，摘下来都来不及就往嘴里一个劲地塞，亲甜亲甜的。今天看到这几张图的时候，特高兴，一瞬间真的仿佛都成了少不更事的小孩。

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